Hörnli
Hochdeutsch: Hörnchennudeln
Kurze, gebogene Röhrenteigwaren, die in der Schweiz zu den beliebtesten Alltagsformen gehören.
Hörnli passen zu stückigen Saucen, weil sich die Sauce in der Röhre verfängt. Klassiker sind Hörnli mit Ghackets (Hackfleischsauce) und Apfelmus sowie Älplermagronen mit Kartoffeln, Käse und Rahm.
Du kochst sie wie alle Teigwaren in reichlich Salzwasser und probierst kurz vor Ende der Packungszeit, ob sie al dente sind.
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